国内では総人口が減少局面に入り、少子高齢化が進む中で、ライフスタイルの多様化も進み、食品の消費のされ方や食品に求められるニーズも大きく変わってきています。また、消費者の食への安心・安全志向がますます高まる中、トレーサビリティの確立・品質管理の徹底が求められており、環境への配慮も非常に重要になっています。一方、世界的な新興消費市場の急速な拡大などにより、日本にとって食品原料を安定的に確保することは非常に重要な課題となっています。

当本部としては、急速な市場の変化に迅速に対応しつつ、消費者の皆さまが望むものを速やかに提供できるバリューチェーンのさらなる強化を図っていきたいと考えています。コーヒー・ココア・水産品・酪農品・果汁・青果物などの食品原料の世界的な調達力の強化を進め、また取引先食品メーカーのモノづくりをあらゆる面からサポートし、出来上がった製品をできる限り多くのお客さまにお届けできる流通・販売チャネルの拡充を進めていきます。その中核を担う食品卸の菱食は、2006年10月に子会社である低温食品卸アールワイフードサービスと合併し、全温度帯での物流・マーチャンダイジング機能を強化することにより、あらゆる顧客ニーズへの対応力を高めています。また、海外市場についても、急速に成長しつつある中国・アジアなどの有望市場において現地有力パートナーと連携し、それぞれの市場のニーズに合った機能の強化を図っていきます。